PALESTRANTES

Nutricionista pela UCDB, com especializações em Fitoterapia e em Suplementação Esportiva. Segue em pós-graduação em endocrinologia e em mestrado em marketing na saúde pela UDE, em Montevidéu. Atua na clínica e é CEO do Bioma Empório Natural.

Temas

• Benefícios do consumo da proteína animal
• Carne suína como alternativa na dieta humana
• Nutrição para trabalhadores do campo e da agroindústria
• A influência da nutrição na resistência física e imunológica dos trabalhadores rurais
• Riscos dos alimentos ultraprocessados e como substituí-los

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